Hoje vou partilhar contigo uma receita vegetariana deliciosa 😉 . Vais provavelmente provar sabores novos, mas vai valer a pena.
Ingredientes:
- Uma cebola;
- Três dentes de alho;
- Um ramo de coentros frescos;
- Um pimento verde;
- 100 gr de tofu;
- Uma colher de sopa de caril;
- Uma colher de chá de açafrão;
- Um tomate;
- 175 ml de leite de coco;
- Um fio de azeite (é um fio mesmo, nada de deitar meia garrafa 😉 )
- Sal q.b;
- Uma colher de chá de cardamomo;
- Uma colher de café de coentros em grão;
- Uma colher de café de gengibre ralado;
- 8 unidades de cravo da India;
Preparação:
- Pica a cebola, o alhos e os coentros;
- Corta em cubos o tomate (mais ou menos 2 cm), o pimento e o tofu;
- Deixa o tofu marinar por meia hora em alho, limão e gengibre ralado;
- Junta as especiarias numa panela e deixa dourar;
- Numa caçarola, refoga em azeite a cebola cortada às rodelas e o alho picado;
- Adiciona as especiarias;
- Junta o tomate e o pimento cortado e vai mexendo;
- Adiciona o tofu e de seguida o leite de coco;
- Quando ferver, retifique os temperos;
- Retira do lume e coloca as folhas dos coentros picados;
- Serve com uma porção de arroz branco;
Bom apetite!!
Estamos Juntos!
Sidy Guedes
Ps: não te esqueças de me dar o feedback. Espero que gostes.